受“拉尼娜現(xiàn)象”影響，今年我省可能出現(xiàn)冷冬和極端天氣，為做好低溫雨雪冰凍等災(zāi)害性天氣應(yīng)對(duì)工作，提出如下技術(shù)指南：
一、強(qiáng)化災(zāi)前應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備
密切關(guān)注天氣變化，災(zāi)害性天氣來(lái)臨前及時(shí)做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。一是采取加膜、加草簾或保溫被等辦法，多層覆蓋保溫；二是減少通風(fēng)時(shí)間，保持棚內(nèi)溫度；三是降雪前加固修整棚室，增強(qiáng)抗積雪能力，提前準(zhǔn)備好掃雪工具，及時(shí)清除積雪，減輕棚室負(fù)重；四是準(zhǔn)備加溫設(shè)備，以專用補(bǔ)溫?zé)魹楹?，火爐、補(bǔ)光燈等臨時(shí)輔助增溫保溫。
二、強(qiáng)化蔬菜田間管理
對(duì)于露地在田越冬蔬菜，寒潮來(lái)前，要保持土壤濕潤(rùn)，噴施葉面肥、提高植株抗逆性，撒施作物秸稈或腐熟有機(jī)肥，提高蔬菜耐寒性。降溫幅度較大時(shí)，夜間加蓋草簾、薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)、秸稈等，減輕凍害。對(duì)于設(shè)施蔬菜：
（一）做好溫度管理。一是覆蓋地膜，提高室內(nèi)溫度，降低空氣濕度。二是溫度低于5℃時(shí)，增加多層覆蓋材料保溫。在大棚內(nèi)搭建中棚或小拱棚，視氣溫情況加設(shè)“二膜”、“三膜”或“四膜”，加保溫被或草簾。三是在棚內(nèi)設(shè)緩沖間，減少工作人員出入時(shí)帶入冷空氣，大棚四周加設(shè)“圍裙”膜，減少室內(nèi)熱量散失，增強(qiáng)保溫效果。四是嚴(yán)格控制揭蓋時(shí)間。晴天出太陽(yáng)1小時(shí)后，在棚下風(fēng)口或日光溫室頂部適當(dāng)通風(fēng)，揭除草簾、無(wú)紡布等保溫材料，降低棚內(nèi)濕度，防止徒長(zhǎng)、減輕病害。上午揭下保溫覆蓋物后，以室內(nèi)溫度不明顯下降為宜；下午室內(nèi)溫度降至20℃時(shí)蓋上保溫覆蓋物，盡量減少夜間熱量散失。五是積極培土，低溫、降雪、冰凍或寒流到來(lái)之時(shí)，將中耕土培于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系被凍傷，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，保障根系活力。六是若遇到極端低溫時(shí)，以節(jié)能環(huán)保為原則，可采用人工增溫。
（二）做好光照管理。選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的透光率高、流滴性好、耐候性強(qiáng)的多功能復(fù)合棚膜。及時(shí)用抹布、拖把等清除棚膜上吸附的灰塵和雜物等，保持棚膜透光率。在晴好天氣及時(shí)揭蓋保溫材料，增加光照時(shí)間，同時(shí)注意及時(shí)落蔓并摘除病葉、老葉，增加通風(fēng)透光。若遇連續(xù)陰雨天氣，有條件的可進(jìn)行人工補(bǔ)光。
（三）做好肥水管理。冬季蔬菜水分管理掌握“五澆五不澆”原則：晴天澆水，陰天不澆；午前澆水，午后不澆；澆小水，不大水漫灌；澆溫水，不澆冷水；暗澆水，不澆明水。如果作物表現(xiàn)缺水時(shí)，可在寒流過(guò)后，選擇晴好天氣，采用膜下滴灌的方式澆小水。冬季蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、需肥少，追肥以腐熟的有機(jī)肥和生物菌肥為主，減少化肥使用。在寒流來(lái)臨前，可選晴天葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硝酸鈣+1%葡萄糖液或甲殼素、海藻酸等葉面肥或植物源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，補(bǔ)充植株急需的中微量元素等，提高植株抗寒能力。需追肥時(shí)，最好配合滴灌施入。
（四）做好氣體管理。有機(jī)肥施用量不足或無(wú)土栽培的設(shè)施蔬菜，應(yīng)增施二氧化碳?xì)夥?，使設(shè)施內(nèi)的二氧化碳濃度達(dá)到適宜水平(前期蔬菜功能葉較少時(shí)600ppm-800ppm，旺盛生長(zhǎng)期光溫適宜時(shí)1000ppm，光溫不夠好時(shí)800ppm左右，光溫條件差時(shí)不施用二氧化碳)。中午氣溫較高時(shí)應(yīng)注意通風(fēng)換氣，排除設(shè)施內(nèi)的有害氣體。
（五）做好植株調(diào)整。加強(qiáng)植株調(diào)整，及時(shí)吊蔓，適時(shí)落蔓，注意整枝、打杈、打老葉，防止郁蔽遮光。適當(dāng)疏花疏果，適時(shí)早采收，以防植株因負(fù)擔(dān)過(guò)重而早衰。
三、強(qiáng)化冬季育苗管理
翌年春提早茄果類、瓜類蔬菜11月中下旬陸續(xù)進(jìn)入育苗播種期。選擇耐低溫弱光、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適銷對(duì)路的好品種。播前做好種子、穴盤(pán)、苗床等消毒處理，優(yōu)先采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗。播種選擇冷尾暖頭天氣進(jìn)行，高溫出苗，適溫壯苗，低溫?zé)捗?。連續(xù)陰雨雪天氣，進(jìn)行人工補(bǔ)光，控水蹲苗，防止高腳苗。溫度低于10℃時(shí)，輔用電熱線、熱風(fēng)爐等設(shè)備加溫。齊苗后要結(jié)合病蟲(chóng)害防治，噴施葉面肥培育健苗壯苗。
四、強(qiáng)化病蟲(chóng)害綠色防控
優(yōu)先采用農(nóng)藝、物理和生物防治技術(shù)。
（一）低溫高濕條件下，灰霉病、菌核病等病害易發(fā)生流行，推薦使用煙劑、粉劑等能減少用水量的藥劑。如灰霉病可用異菌脲、嘧霉胺、菌核凈、啶酰菌胺、百菌清、腐霉利、福美雙等防治，菌核病除上述防治灰霉病的藥外，還可用乙烯菌核利、咪鮮胺、多菌靈、三唑酮等防治。
（二）在寒流間隙，特別是晴好多云天氣中午前后，根據(jù)棚內(nèi)溫度情況，適時(shí)適度揭開(kāi)內(nèi)棚，使棚內(nèi)作物和苗床盡量多見(jiàn)光，使棚內(nèi)白天盡量多貯熱。即便陰天，也應(yīng)盡量適度揭開(kāi)草簾或無(wú)紡布等覆蓋物，降低棚內(nèi)濕度郁積，防止灰霉、黑霉、菌核等病害的發(fā)生流行。
五、強(qiáng)化適時(shí)采收上市
進(jìn)入采收期的設(shè)施茄果類蔬菜、綠葉菜和露地蔬菜，要精準(zhǔn)調(diào)控光溫水肥等環(huán)境因子，統(tǒng)籌運(yùn)用栽培管理、分次采收、分類貯藏等措施，適時(shí)錯(cuò)峰采收，延期均衡供應(yīng)，確保持續(xù)增產(chǎn)增收。露地烏菜、芥菜、馬鈴薯、荸薺、秋菠菜、萵苣等，根據(jù)蔬菜采收期，在早霜低溫來(lái)臨前，分類采收上市。設(shè)施烏菜、小白菜、菠菜、萵苣、青花菜、芥菜、甘藍(lán)等可一次播種，分次采收。辣椒、蘿卜、大白菜、蓮藕、慈菇等可根據(jù)品種耐貯性，適時(shí)采收，擇機(jī)上市。

安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室關(guān)于印發(fā)2021年安徽省蔬菜應(yīng)對(duì)低溫雨雪災(zāi)害技術(shù)指南的通知.pdf